Zvirač

Zvirač destilerija smjestila se u Trogiru na predjelu koji se zove Balančane. Istočno od Balančana prema Segetu nalazi se Crkvica Gospe Sniježne, u narodu poznata kao Zvirača, koja je poslužila kao inspiracija za ime destilerije. Prema narodnim predajama lokalnog stanovništva, tu su nađene kosti divova, a i vežu je brojne legende među kojima je ona o Dioklecijanovoj kćeri i izgubljenim blagom. Ideja je bila stvoriti pelinkovac koji će biti kompleksan, herbalan, intezivnih i prijatnih aroma, ali isto tako da zadrži onu prepoznatljivu gorčinu pelina, da dominiraju mediteranske biljke uz dodatak zvjezdastog anisa koji je vrlo profinjena azijska biljka i koji nadopunjuje naš koromač i kadulju. 

Pelinkovac

Ovaj pelinkovac izrađuje se tradicinalnom metodom maceracije, nakon čega se destilira u jednostavnom bakrenom kotlu. Njegov miris je ugodan, topao i intenzivan, dok je okus kompleksan, harmoničan i osvježavajući. Kadulja i komorač dominiraju, s izraženom notom zvjezdastog anisa, što stvara savršen spoj tradicije i suvremenosti. Preporučena temperatura posluživanja je 6-10°C, ohlađen bez leda ili s ledom, uz krišku naranče.