Volarević
Vrhunska ekološka vina iz južne Dalmacije. Vinogradi Volarević se nalaze na području Kremene, nasuprot poluotoku Pelješcu. Vinogradi su orijentirani na jug i tijekom cijelog dana su izloženi suncu što je pogodovalo autohtonoj sorti plavac mali, koja je izvanredno prilagođena vreloj mediteranskoj klimi. Cijeli vinograd se obrađuje ručno i isključivo prema ekološkim standardima.
Vina proizvedena u vinogradima Volarević nose ime Syrtis, što u prijevodu znači Prud, ime sela odakle potječe i gdje živi obitelj Volarević.
Pošip Volarević
Vrhunsko vino Pošip dobiva se od najboljeg grožđa.
Zlatno je žute boje sa zelenkastim nijansama, dovoljno izraženim mirisom ugođenih sortnih značajki po rascvjetalom bajamu i makijskom raslinju, finog bukea (Bouqueta) kandirane narančine korice, vrijeskovog meda, otmjenog punog, glatkog i sadržajnog okusa.
Ovo suho vino snažnog alkohola (13,5% vol.) izvrsno se uklopilo u puno tijelo. Vrlo je bogato ekstraktom, a idelano odmjerene kiseline pripomogle su stapanju svih supstanci u zrelo i snažno vino.
Plavac Mali Volarević
U paleti proizvoda vinarije Vinogradi Volarević je i Plavac mali Syrtis Classic. S istih teških, kamenih terena dobiva se grožđe plavca malog bogato šećerima i svojim kompleksnim aromama.
Vino dobiveno od ovog grožđa je rubin crvene boje, čvrsto taninozno, s primarnim aromama koje u sebi nose mirise mediterana. Sve ovo je sačuvano u vinu ranijim puštanjem u promet.
Vino kratko vrijeme provodi u barrique bačvama, tek toliko da sva njegova robusnost dobije zaobljeniju formu.
Plavac mali Syrtis Gold Edition Volarević
Vino Plavac mali Syrtis – gold edition u sebi je sažeo sva obilježja terena na kojemu je rodilo grožđe i ljubavi kojom je prerađivano u obiteljskom podrumu. Karakteristične je duboke rubin crvene, guste i gotovo neprozirne boje s tamno plavim preljevom koji ostaje na stijenci staklene čaše. Otuda zasigurno i potječe ime.
Miris mu je kompleksan i odaje tipične sortne arome u kombinaciji svježeg bobičastog voća i suhog, malo zapečenog voća kao i arome mediteranskog bilja. Odležavanjem u hrastovim bačvama ove sortne arome dodatno se oplemenjuju aromama iz drveta.
Zahvaljujući bogato nakupljenom šećeru, vino se odlikuje visokim alkoholom koji u početku pijenja daje slatkasti okus. Blage kiseline i punoća vina daju izvanredni sklad snage i pitkosti.
Rose La Chic Volarević
Plavac mali – rose vino je koje u sebi nosi nježnu stranu grubog, kamenog i kosog terena uronjenog u more. Kako grožđe u svom dozrijevanju poprima osobine terena na kojem je izniklo, proizvodnjom vina rose htjelo se sačuvati sve ono primarno što nosi u sebi i pokazati ga u blažoj formi.
Zadržao je svoj karakter u visokom alkoholu, blago robusnim taninima i bogatstvu aroma.
Na moru 18
20236 Mokošica, Dubrovnik
