RUGGERI

Nemoguće je ne biti fasciniran ljepotom blagih brežuljkastih padina područja Valdobbiadene koje je 2019. godine uvršteno na UNESCO-ov popis svjetske baštine. Očaravajuće mjesto gdje je rad vinara pridonio stvaranju jedinstvenog scenarija – koji treba zaštititi, promovirati i čuvati – gdje tlo morskog porijekla doprinosi okusu vina. I upravo ovdje – zahvaljujući sretnoj kombinaciji osobitosti tla, temperaturnog raspona i prirodne ventilacije – rođen je Prosecco Superiore DOCG. U vinogradima, ugniježđenim na ovim brežuljcima, nalaze se i brojne stoljetne loze, prava uspomena ovog kraja. Prirodne skulpture odlučne što bolje izvršiti svoju zadaću: svojim plodovima ispričati više od stotinu godina povijesti.

Poštovanje prema terroiru, prema ljudima i odgovoran pristup budućnosti – to su vrijednosti Ruggeri, vinarije osnovane 1950. u Valdobbiadeneu koja je uvijek vjerovala u inovacije s projektima istraživanja i razvoja. Prosecco Superiore DOCG Ruggeri rađaju se od dobrog grožđa ubranog u brdima Valdobbiadenea, UNESCO-ve svjetske baštine koja uključuje jedinstveni Cru of Cartizze: područje od samo 107 hektara, poznato po svom krajoliku i “herojskim” tradicijama. Ovdje je Ruggeri referentna točka jer prerađuje većinu grožđa, zahvaljujući doprinosu brojnih povijesnih dobavljača. Prva vinarija koja proizvodi Prosecco Superiore samo od stoljetnih loza, Ruggeri ide dalje od definicije “mladog vina” kroz pročišćavanje na kvascima, više od 3 mjeseca, i posebno sazrijevanje u boci. Dosljednost visoke kvalitete, dokazana međunarodnim priznanjem, kombinira se s predanošću održivosti i članstvom u programu SQNPI – Nacionalni integrirani sustav kvalitete proizvodnje.

HARMONIJA I DOSLJEDNOST: RUGGERI STIL

U više od 70 godina posvećenih stvaranju vlastitih vina, Ruggeri je usavršio neviđene tehnike proizvodnje pjenušavih vina i oplemenjivanja, razvijajući “metodu” koja u središte stavlja apsolutnu harmoniju vina i jedinstveni izraz vlastite osobnosti.
Proizvodni stil i identitet sačinjen od strogosti, koji se izražavaju kroz pažljiv rad u vinogradu, precizan odabir grožđa, sastav različitih vina i sposobnost njihovog tumačenja predviđanjem evolucije različitih berbi. Rezultat, jedinstven u smislu arome, mirisa i ravnoteže, prepoznatljiv je po mirisnoj čistoći i dugom, intenzivnom završetku. Tipičnost i složenost proizlaze iz toga što smo prvi vjerovali u dugovječnost Glere i iz korištenja, u dijelu proizvodnje, grožđa iz drugih autohtonih loza, kao što su Bianchetta, Perera i Verdiso.

QUARTESE

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE

DOCG BRUT

Kad ga držite naspram svjetla, možete cijeniti njegovu intenzivnu i suptilnu perlažu, boju koja prelazi u jarko zelenu i kompaktnu pjenu. Nos asocira na kasno proljeće sa notama breskve i žute jabuke dok je okus harmoničan, ugodno pikantan i kiselkast.
Sorta grožđa: Glera (min. 85%) i ostale sorte domaćeg bijelog grožđa (max. 15%).
Geografski položaj: brda Valdobbiadene – Conegliano.
Razdoblje berbe: rujan.
Vinifikacija: prljavo bijela, tj. bez kožice na kontroliranoj temperaturi od 16 °C; sekundarna fermentacija sporom refermentacijom u velikim zatvorenim posudama, na 14 -15 °C.
Pritisak boce: 5,5 atm. Preostali šećer: 9 g/l cca. Alkohol: 11%.
Temperatura posluživanja: 5 -7 °C, odčepiti bocu u trenutku konzumacije. Sljubljivanje: izvrstan aperitiv i izvrstan uz obrok. Posebno je prikladan uz filete brancina i orade, a dobro se slaže s plodovima mora, školjkama i delikatnim prvim jelima.
Dostupni formati: 0,75 L – 1,5 L.

QUARTESE LIMITLESS

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE

DOCG BRUT

Prihvaćajući vizionarski duh koji je zaštitni znak Ruggerija, Quartese Valdobbiadene Prosecco
Superiore DOCG postaje najviši izraz pionirskih inovacija.
Uz kreativnost koja se poigrava s povijesnim značenjem pojma "Quartese" – četvrti – predstavljen
brojem 4, Limitless Edition simbolizira snagu naših povijesnih veza s područjem Valdobbiadene.
Četiri prirodna elementa – Vatra (Sunce), Zemlja, Zrak, Voda – faktori su koji kuju prestižni Prosecco
Superiore.

Svijetla boja, intenzivna i suptilna perlaža, kompaktna pjena.
Na nosu ima note breskve i žute jabuke dok je
okus je harmoničan, ugodno pikantan i kiselkast.
Sorta: Glera (min. 85%) i drugo lokalno bijelo grožđe
sorte (max. 15%).
Položaj: brda Valdobbiadene – Conegliano.
Berba: rujan.
Vinifikacija: s kože na kontroliranoj temperaturi od
16°C. Spora druga referenca u velikim zatvorenim bačvama na
14 – 15 °C.
Pritisak boce: 5,5 atm.
Ostatak šećera: 9 g/l cca.
Alkohol: 11%.
Temperatura posluživanja: 5 – 7 °C, otvoriti neposredno prije
porcija.
Sljubljivanje: odlično kao aperitiv, uz ovo vino odlično paše
mala ukusna predjela. Savršeno uz delikatna prva jela
bijelo meso, riba ili školjke.
DostupnI formati: 0,75 L

GiALL’ORO

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE

DOCG EXTRA DRY

Bistra i briljantna, njegova blijeda slamnato žuta boja oživljena je minutnim i produljenim perlažom. Na nosu su jasne note žute jabuke i cvijeta bagrema, u ustima je bistro i suho, dok njegova svježina daje eleganciju i dubinu strukturi vina.
Sorta grožđa: Glera (min. 85%) i ostale sorte domaćeg bijelog grožđa (max. 15%).
Geografski položaj: brda Valdobbiadene – Conegliano.
Razdoblje berbe: rujan.
Vinifikacija: prljavo bijela, tj. bez kožice na kontroliranoj temperaturi od 16 °C; sekundarna fermentacija sporom refermentacijom u velikim zatvorenim posudama, na 14 -15 °C.
Pritisak boce: 5,5 atm. Ostaci šećera: cca 16 g/l. Alkohol: 11,5%.
Temperatura posluživanja: 5 -7 °C, odčepiti bocu u trenutku konzumacije. Kombinacije: odličan aperitiv, idealan za svečane prilike; savršeno se slaže s jelima od povrća, bijelim mesom i delikatnim sirevima. Izvrstan uz riblje specijalitete, poput sirovih škampa.
Dostupni formati: 0,375 L – 0,75 L – 1,5 L – 3 L – 6 L.

ARGEO

PROSECCO

DOC TREVISO BRUT

Njegova izvanredna bistrina omogućuje vam da cijenite njegovu blijedu slamnatu boju i minutnu, bogatu i postojanu perlažu. Voćni i cvjetni mirisi parfema su kompleksni i raznoliki, gdje dominira žuta jabuka. U ustima je uravnoteženo, delikatno i niskoalkoholno, s dugom i postojanom završnicom.
Sorta grožđa: Glera (min. 85%) i ostale sorte domaćeg bijelog grožđa (max. 15%). Geografski položaj: na obroncima prvih dolomitskih ogranaka, u sjevernom dijelu pokrajine Treviso.
Razdoblje berbe: rujan.
Vinifikacija: prljavo bijela, tj. bez kožice na kontroliranoj temperaturi od 16 °C; druga fermentacija sporom fermentacijom u velikim zatvorenim posudama, na 14 – 15 °C.
Pritisak boce: 5,5 atm. Preostali šećer: cca. 12 g/l Alkohol: 11%.
Temperatura posluživanja: 5 -7 °C, odčepiti bocu u trenutku konzumacije. Sljubljivanje: savršeno kao aperitiv, odlično ide uz predjela i lagana prva jela od povrća.
Dostupni formati: 0,20 L – 0,75 L – 1,5 L.

ARGEO

DOC TREVISO PROSECCO

ROSÉ BRUT MILLESIMATO

Blijedoružičasta boja podsjeća na delikatnost cvjetova breskve i animirana je intenzivnom perlažom koja završava gustom pjenom. Bogat buket bijelog cvijeća i sitnog crvenog voća ukrašen je balzamičnom notom svježeg ružmarina, dok je na okusu kompleksan, pikantan i živahan, dajući ugodnu svježinu koja prati dugu i svilenkastu završnicu.

Sorta grožđa: Glera (min. 85%) i Pinot Noir (maks. 15%).

Zemljopisni položaj: iz najboljih vinograda u proizvodnom području Prosecco DOC

Razdoblje berbe: rujan.

Vinifikacija: Grožđe Glera vinificira se prljavo bijelo na temperaturi od 18°C. Pinot crni grožđe vinificira se u crveno na temperaturi od 25 °C, u kontaktu s kožicom oko 4-5 dana. Dva bazna vina zatim se spajaju za sekundarnu fermentaciju i polaganu fermentaciju u velikim zatvorenim posudama na 14 -15 °C, uz naknadni odmor na kvascima najmanje 2 mjeseca. Pritisak boce: 5,5 atm.

Preostali šećer: 9 g/l cca.

Alkohol: 11,5%.

Temperatura posluživanja: 5 -7 °C, odčepiti bocu u trenutku konzumacije. Sljubljivanje: savršeno kao aperitiv uz predjelo. Idealno uz lagana prva jela s pestom ili umacima na bazi gljiva. Ukusno uz voćni desert. Dostupni formati: 0,20 L – 0,75 L.

GiUSTiNO B

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE

DOCG EXTRA DRY MILLESIMATO

Intenzivna slamnato žuta boja te fina i postojana pjena odmah zaokupi pogled. Na nosu daje note breskve i žute jabuke, cvjetova akacije i nježnih nijansi ružičastog grejpa, za izuzetno širok i složen buket. Bogat i skladan, svu svoju uravnoteženost i eleganciju otkriva u ustima.
Sorta grožđa: Glera (min. 85%) i ostale sorte domaćeg bijelog grožđa (max. 15%). Zemljopisni položaj: brda Valdobbiadene – Conegliano, od grožđa odabranog u najboljim crusima.
Razdoblje berbe: rujan.
Vinifikacija: prljavo bijela, tj. bez kožice na kontroliranoj temperaturi od 16 °C; druga fermentacija u proljeće nakon berbe, sporom fermentacijom u velikim zatvorenim posudama na 14 – 15 °C uz odmaranje na kvascima otprilike 3 mjeseca.
Pritisak boce: 5,5 atm. Ostatak šećera: cca 17 g/l. Alkohol: 11,5%.
Temperatura posluživanja: 5 -7 °C, odčepiti bocu u trenutku konzumacije. Kombinacije: sve prilike za aperitiv i tost, uz predjela ili slana peciva. Izvrsno pristaje uz lagana i delikatna jela, posebice riblje specijalitete.
Dostupni formati: 0,75 L – 1,5 L – 3 L.

CARTIZZE DRY

VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG DRY

Njegova nježna, slamnatožuta boja oživljena je kontinuiranim nizom sitnih mjehurića. Aroma ima elegantne note zrelog voća i cvjetova glicinije. Okus je harmoničan, ugodan i umirujući, s dugom aromatičnom postojanošću koja završava punom, voćnom završnicom.

Sorta: Glera (min. 85%) i druge domaće bijele sorte grožđa (max. 15%).

Lokacija: najcjenjenije zone D.O.C.G. područje u brdima Valdobbiadene, u podzoni Cartizze.

Berba: rujan.

Vinifikacija: s kože na kontroliranoj temperaturi od 16 °C. Spora druga refermentacija u velikim zatvorenim bačvama na 14

– 15 °C.

Pritisak boce: 5,5 atm. Ostatak šećera: 28 g/l cca. Alkohol: 11,5%.

Temperatura posluživanja: 5 – 7 °C, otvoriti neposredno prije posluživanja.

Sparivanja: ovo je savršen izbor za završno uljepšavanje obroka i uz deserte. Tradicionalno se poslužuje uz panettone ili focacciu, suhe slastice i pudinze, ali je izvrstan i uz odabrane sireve i delikatna jela od jetrenih pašteta.

Dostupne veličine: 0,75 L.