Krauthaker

Na južnim obroncima Krndije, planine koja s svojim najvećim dijelom sa sjeveroistočne strane zatvara Požešku dolinu – „Vallis aurea„ , smješteno je po kakvoći vina iznimno cijenjeno Vinogorje Kutjevo.Taj je kraj idealno vinogradarsko područje, gdje se vinova loza uzgaja stoljećima.

Tu višestoljetnu vinogradarsku i vinarsku tradiciju prihvatio je i uspješno nastavlja Vlado Krauthaker, ing. agronomije i enolog , koji je 1992. godine uz podršku obitelji pokrenuo samostalni obrt. Kao vlasnik vinograda na najkvalitetnijim položajima ubrzo se pročuo i zauzeo vodeće mjesto na tržištu sa svojom Graševinom, vinom iznimne kakvoće, kojemu uz bok stoje Pinot sivi, Chardonnay, Sauvignon, Zelenac Kutjevo, Rosé cuvée, pinot crni, Merlot, Syrah.

Vinogradarstvo Krauthaker je vlasnik 32 ha vinograda, te ima ugovorenu proizvodnju s kooperantima na daljnjih 67 ha, nad kojima ima kontrolu proizvodnje grožđa, od rezidbe loze do berbe.

Kvaliteta vina Krauthaker dobila je potvrdu struke na izložbama i ocjenjivanjima u zemlji i inozemstvu na kojima su osvojena brojna priznanja i medalje. Vino Chardonnay s položaja Mitrovac je dobitnik zlatne medalje na ocjenjivanju vina Chardonnay du Monde 2002, te zlatne medalje na ocjenjivanju vina u organizaciji revije Decanter 2010. i 2011.

Graševina Mitrovac

Vino isključivo dolazi iz starih vinograda, od 30 godina i starije. Dio radova u vinogradu radi se s konjima. Berba je 2 tjedna kasnije od redovne Graševine. U tipu svježeg vina, na nosu s dosta voćnosti i sa stanovitim cvijetnim notama, u ustima toplo, dobro zaobljeno, skladno, dobra tijela.

Kristalno sjajeće lijepe slamnato-žute boje, s mirisom solidna intenziteta a koji upućuje na svježe jabuku, donekle i na vinogradarsku breskvu, nudi i ponešto svijetlog poljskoga cvijeća. Okus je živ, s dobrom kiselosti, te, na kraju, s ugodnom blagom gorčinom, svojstvenom vinu od te sorte.

Poslužiti na temperaturi od oko 10 do 12 Celzijevih stupnjeva, uz hladna i topla predjela, primjerice uz domaći narezak, tjesteninu s umakom od povrća, rižote s plodovima mora, ribom, teletinom, kuhanu ribu…

Graševina

U tipu svježeg vina, na nosu s dosta voćnosti i sa stanovitim cvijetnim notama, u ustima toplo, fino zaobljeno, skladno, dobra tijela. Kristalno sjajeće lijepe slamnato-žute boje, s mirisom solidna intenziteta a koji upućuje na svježu jabuku, donekle i na vinogradsrku breskvu, nudi i ponešto svijetlog poljskoga cvijeća. Okus je živ, s dobrom kiselosti, te, na kraju, s ugodnom blagom gorčinom, svojstvenom vinu od te sorte.

Chardonnay

Vino što pripada prvoj kvalitativnoj liniji kuće Krauthaker. Kompleksno, s puno je svježine i voćnih aroma poduprtih mirodijskim notama, međutim iskazanim s mjerom i na fin način. Dozrijevalo je dobrim dijelom u drvu – upravo radi postizanja veće kompleksnosti rabljen je barrique, a dijelom – upravo radi očuvanja svježine i voćnosti, u posudama od inoksa. Svjetlije je žive slamnato-žute boje s nježnom zelenkastom nijansom, (isprva) relativno diskretno na nosu, bouquet upućuje na bijelo domaće koštićavo voće i trag citrusa u međuigri s nitima vanilije i korice limuna, na dodir drva i dima. U ustima vino se pokazuje vrlo živim, s dobrom kiselošću u kombinaciji sa sasvim blagom slasti, lijepo – kremasto – zaobljeno, toplo, čvrsta tijela i voćna i živahna završetka solidne trajnosti, retronazalno s nijansom dima. Vino još može uspješno odležavati.

Pinot Sivi

Živo, toplo, dotjerano, skladno, s dobro iskazanima voćnosti i svježinom, bez začinskih utjecaja drva. Svjetlije slamnato-žute boje, kristalne bistroće, miris upućuje na zrelo domaće bijelo i zeleno voće, npr. jabuku, krušku, breskvu, ali i na južno voće – otkrivaju se i trag kivija, nijansa korice limuna, potom i sijeno. U ustima je slankasto, primjerena kiselost u skladnoj je međuakciji s blagom slasti. Okus lijepo zaobljen, u ustima solidne dužine.

Poslužiti na 12 do 13 stupnjeva Celzija, uz jela s tjesteninom, rižote, bijelu ribu, pečeno svijetlo meso.

Zelenac

Toplo, čvrste kičme s dovoljno mesa oko nje, slatkasto ali istodobno i ugodno gorkasto te s dobrom kiselosti, živo, grije. Lijepo zaobljeno, na nosu i u ustima traje. Izgledom privlačno, u skladu sa sortom, tehnologijom i dobi vina. Sjajeće svjetlije slamnato-žute boje, otvoreno, složeno, obilježeno voćnošću, cvijetnim tonovima, nijansom meda.

Okus je okrugao i skladan, završetak je voćni, relativno dugačak. Poslužiti na 12 Celzijevih stupnjeva, samo, da prati čavrljanje, ili uz manje slatki voćni kolač, eventualno savijaču od jabuke ili sira, suhe kolačiće.

Sauvignon Vidim

Vino žućkaste boje sijena uz lagani zelenkasti odsjaj, voćnih i cvjetnih mirisnih asocijacija među kojima dominira bijelo voće, uz sekundarne floralne nijanse.

Živahno na nepcu, osvježavajućih kiselina i blage podražavajuće gorčine, skladno i zaokruženo, umjerenog trajanja. Bogatog, intenzivnog i prilično punog okusa. Živo, lepršavo vino s ugodnim i solidno dugim završetkom. Sljubiti s tjesteninama i rižotima sa šparogama, bijelim mesom peradi, telećim odrescima, školjkama na buzaru, škampima s roštilja, salatom od hobotnice ili rižotom s morskim plodovima.

Rose

Vino nastalo od sorti pinot crni, merlot, cabernet sauvignon i syrah.

Na nosu diskretno, s izraženim mirisom s dosta voćnosti, u pravcu svježeg, domaćeg tamnocrvenog bobičastog i jagodičastog te koštunjičavog voća, s finom cvjetnom nijansom.

Vino kristalno bistre ružičaste boje, izraženih voćnih aroma i živahnog finala. Lepršavost, svježina i lagana struktura čine ga odličnim pratiteljem laganih ručkova ili večera kao što su jela s tjesteninom, povrćem i plodovima mora.

Crni Pinot

Moderno, mekano, puno i toplo, s dosta voćnosti u harmoničnom spoju s dobro uklopljenim herbalnim i začinskim nitima te s cvijetnom notom, u ustima živo, s primjetnom ali nenametljivom taninskom strukturom, fino zaobljeno, dosta dugačko. Tamnije iskričave rubinske boje, s diskretno no sasvim dovoljno jako izraženim mirisom kojemu treba malo vremena da se otvori, tada pokazuje lijepi, složeni bouquet sa zrelim tamnim jagodičastim i koštićavim voćem poduprtim poljupcima dima i vanilije, nijansama tamnoga cvijeća i posušena i začinskog bilja, tragom bijelog papra. Okus čist, ugodno gorkast, s dobrom kiselosti, mekan, s fino zrnatim tkivom, skladan, traje, retronazalno se ponovno javlja tamno jagodičasto voće.

Poslužiti u široj trbušastoj čaši, na 18 stupnjeva Celzija, uz mesa s roštilja i pečenja od svjetlijega mesa, jela od pernate divljači, polutvrde elaborirane sireve.

Mercs

Vino je ime dobilo od sorti od kojih se oblikuje – merlota i cabernet sauvignona te pokazuje izvrstan sinergijski efekt. Na nosu šljiva, višnja, tamno bobičasto voće, nota cedrovine i čokolade, voćan na nepcu, ugodno produžene trajnosti.

Julija

Julija je elegantni ženstveni pjenušac proizveden charmat metodom od 3 muškatne sorte: muškata žutog, muškata bijelog i muškat ottonela.

Fine nijanse muškatnih aroma, iskrčavo perlanje i slast neprovrelog sladora uz lagani udio alkohola čine ga pogodnim za gotovo bezbrižno uživanje u pjenušavom vinu. Izvrstan je aperitiv i pratnja laganim desertima.

Poslužiti rashlađenog na temperaturu od 12 °C.

Graševina Kasna Berba

Moderno, složeno, skladno, vrlo dotjerano, elegantno, dinamično, s dobro iskazanom voćnosti, toplo, vino koje, u principu, za razvoj zahtijeva vremena u boci. Izgledom privlačno, sjajeće slamnato-žuto te sa zelenkastom nijansom. Na nosu svježe, upućuje na slatko, ima kompleksnost, traje. Bouquet obilježavaju zrelo svježe kandirano domaće i južno, bijelo i žuto voće s košticom, svijetlo cvijeće, nota meda, plemenita plijesan. Okus je sladak, zahvaljujući stanovitoj slanosti i dobroj kiselosti i živ, donekle je sirupast, zaobljen je, topao, završetak je voćni, blago začinski u pravcu slatkih mirodija, traje.

Poslužiti na 12 stupnjeva, sâmo, uz razgovor, ili uz manje slatki voćni kolač.

Graševina IBPB

Sjajno, sirupasto, vrlo kompleksno i elegantno slatko desertno vino, u ovome trenutku još mlado, no s potencijalom, i tek se treba pokazati u punome sjaju. Žive i kompaktne zlaćane boje, lijepo iskazano na nosu, s punim specifičnim mirisom u znaku zrelog i ukuhanog bijelog i žutog domaćeg (kruška, marelica) i južnog (smokva, datulja) voća te meda, obogaćenime finim notama plemenite plijesni. U ustima je gusto, sirupasto, kremasto zaobljeno, toplo, dotjerano, pokazuje profinjenost, dobra protuteža jače izraženoj slatkoći note su slanoga i primjerena kiselost, one pridonose i dinamici. Vinu svakako treba još vremena.

Ovakvo vino poslužite na oko 12 stupnjeva na kraju obroka, za desert, bilo kao pratitelja odležanog zrelog tvrđeg sira, bilo uz kolač, ili pak sâmo, za meditativni užitak.